Recetas fáciles durante una mudanza (2)

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Recetas fáciles durante una mudanza (2)

Recetas fáciles durante una mudanza (2)

por | Ago 17, 2022 | General

Continuando con nuestra serie de recetas simples para realizar durante una mudanza, vamos a sugerirte las cacerolas. Se trata de una excelente opción de comida fácil porque no requieren mucha atención mientras se cocinan. Simplemente se trata de colocar los ingredientes en un recipiente para hornear y deslizarlos en el horno previamente calentado para realizar la magia de un plato exquisito.

Después de un día de nervios y trabajo, una gran cacerola de cosas ricas te garantiza una sensación hogareña, lo que hará que tu nuevo hogar se sienta aún más acogedor. Las cacerolas también son estupendas porque admiten que incluyas casi cualquier ingrediente: pasta, arroz, vegetales, legumbres, carnes, pescados… ¡Lo que se te ocurra añadir seguro que será perfecto!

La receta de Mudanzas El Pato de esta semana es: Cacerola de Fideos con Pollo.

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr. de fideos (tipo los fideos a la cazuela de la abuela, aquellos fideos cortos curvados) u otra pasta corta rizada o espiral que sea dura y admita cocción larga.
  • 200 gr. de champiñón u otras setas.
  • 400 gr. de pollo asado desmenuzado (sin piel).
  • 6 tomates pequeños.
  • 1 cebolla mediana.
  • Cualquier otra verdura que te guste: cebollino, brócoli, espárragos trigueros, guisantes, zanahorias, alcachofas, pimientos rojos y verdes… 
  • 4 dientes de ajo.
  • Caldo de pollo (al menos 2 tazas)
  • Mezcla de quesos rallados a tu elección.
  • 75 ml. de leche entera.
  • Hierbas aromáticas variadas: orégano, perejil, tomillo, albahaca…
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.

Elaboración de nuestra Cacerola de Fideos con Pollo

  • Corta la cebolla en daditos regulares. Pela los ajos y lamínalos.
  • Corta los tomates pequeños en láminas no excesivamente finas.
  • Corta las verduras en trozos no demasiado grandes.
  • Si vas a añadir champiñón u otras setas recuerda hacerlas sudar en una sartén para que suelten todo el agua. Reserva esas setas en un plato.
  • Rehoga la cebolla y los ajos laminados en una sarten para que quede blanditos. La cebolla y el ajo serán la base de la salsa cremosa que añadirás al plato que hornearás. 
  • Para la salsa, bate enérgicamente el caldo de pollo, la leche y las hierbas aromáticas en un bol, la sal y la pimienta y viértelo en una sartén con un pequeño fondo de aceite de oliva, añadiendo la cebolla y ajos que habias reservado y dejándolo cocer a fuego lento para que tome cuerpo y añadiendo al final la mezcla de queso rallados para que fundan con la crema. La crema debe quedar un tanto líquida y abundante para que cubra totalmente el plato a hornear y pueda consumirse una parte durante la cocción en el horno.
  • Para este plato, el resto de la cocción se realiza en el horno previamente calentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente, reservando si lo deseas 10 minutos a gratinar con el grill.
  • Sitúa en una fuente para hornear un fondo de aceite de oliva, los fideos cortos curvados, las verduras troceadas, los champiñones o mezcla de setas, el pollo desmenuzado y los trocitos de tomate cortado en láminas. Cubre con la salsa, mezclando bien todo el conjunto para que se distribuya adecuadamente en la fuente y deja hornear 30 minutos, reservando si lo deseas 10 minutos a gratinar con el grill.

Buen provecho. Estamos seguros que la cacerola de fideos de toda la vida con este toque horneado le gustará mucho a toda la familia.

La recomendación de Mudanzas El Pato: prueba la cacerola añadiendo al pollo algunas gambas o calamar troceado. Mar y montaña para multiplicar el sabor. 

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